Pastasalade Pesto is makkelijk te maken, vol van smaak en moeilijk te weerstaan!
In dit frisse en gemakkelijke bijgerecht wordt pasta gemengd met verse mozzarella, sappige tomaten en basilicum in een snelle romige pestosaus.
Het is perfect voor barbecues, picknicks en feesten of een gemakkelijke lunch of diner!
Een makkelijke maaltijd of bijgerecht
- voorschot, zet in de koelkast en serveer als je klaar bent. Makkelijk!
- Deze salade is mooi om te zien en heerlijk.
- genieten als een hoofdgerecht zonder vlees of voeg kip, lauriergarnalen, gerookte zalm of zelfs gesneden salami toe!
- Perfecte potluck, deze gemakkelijke maaltijd is een favoriet bij cookouts en bijeenkomsten.
Ingrediënten
PASTA – Kies noedels met ribbels, kronkels of buisjes waar de saus aan blijft kleven. Cavatappi (kurkentrekker), farfalle (vlinderdas), penne, fusilli of rotini zijn uitstekende opties voor deze salade.
PESTO- Kant-en-klare pestosaus is gemakkelijk te vinden in bijna elke winkel! Zelfgemaakte pesto met kruiden, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en olijfolie maak je snel in een keukenmachine. Of probeer eens een pesto van kruidenbasilicum of huisgemaakte boerenkoolpesto.
KAAS- Verse, malse mozzarella is te vinden in kleine balletjes, ook wel “bocconcini” genoemd. Snijd de cocktailmaat doormidden of gebruik desgewenst verse mozzarellaparels (of zelfs een scheutje fetakaas). Een grote bol mozzarella kan indien nodig in kleine blokjes worden gesneden.
GROENTEN: Druiven- of kerstomaatjes voegen een frisse smaak toe aan dit recept voor pesto-pastasalade. Voeg je zomerfavorieten toe, van maïskolven tot verse spinazie, rode ui of zelfs in blokjes gesneden komkommers.
Hoe pesto pastasalade te maken
- Kokend deeg: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
- Bereid de dressing voor: Meng de ingrediënten voor de saus in een kom volgens onderstaand recept.
- Meng en ontspan: Combineer alle ingrediënten in een grote kom en zet in de koelkast voor het opdienen.
Serveer met huisgemaakt lookbrood of crostini ernaast.
anticipatie en restjes
Voor voorschot, bereid alle ingrediënten een dag of twee van tevoren en bewaar ze apart. Meng een paar uur voor het opdienen.
Bewaar overgebleven pesto pastasalade in een luchtdichte verpakking in de koelkast. als u gebruikt pesto Huisgemaakt en maximaal 3 dagen bewaren.
Meer mediterraan geïnspireerde pastasalades
Heb je deze Pesto Pastasalade gemaakt? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!
Pastasalade Pesto
Deze verfrissende pastasalade met pesto is de perfecte combinatie van pasta, mozzarella, tomaten en olijven, allemaal gemengd met een smakelijke pestosaus!
-
Breng in een grote pan het gezouten water aan de kook. Kook de pasta al dente en laat goed uitlekken. Spoel onder koud water om het kookproces te stoppen.
-
Klop in een kleine kom pesto, mayonaise en rode wijnazijn door elkaar.
-
Meng in een grote kom de uitgelekte pasta, druiventomaten, zongedroogde tomaten, mozzarella en olijven. Voeg de saus toe en meng goed om te combineren. Proef en breng eventueel op smaak met extra zout en peper.
-
Koel minstens 2 uur voor het opdienen.
-
Hak de verse basilicum fijn en strooi erover voor het opdienen.
- Spoel de pasta af met koud water om overkoken te voorkomen.
- Terwijl de salade zit, absorbeert het de dressing, dus kleed je royaal aan.
- Optionele toevoegingen zijn Parmezaanse kaas, verse spinazie, kappertjes of een beetje citroensap.
*Als u zelfgemaakte pesto gebruikt, moeten de pastasalade en de overgebleven pesto in de koelkast worden bewaard en binnen 2-3 dagen worden geconsumeerd.
calorieën: 338 | Koolhydraten: 34G | eiwit: 9G | Vet: 19G | Verzadigd vet: 3G | Cholesterol: 9mg | Natrium: 449mg | Potassium: 300mg | vezel: 3G | Suiker: 4G | Vitamine A: 760gebruikersinterface | Vitamine C: 5.4mg | Calcium: 86mg | Ijzer: 1.2mg
De verstrekte voedingswaarde-informatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethodes en merken gebruikte ingrediënten.
© BestedenMetPennies.com. Inhoud en foto’s zijn auteursrechtelijk beschermd. Het delen van dit recept wordt aangemoedigd en gewaardeerd. Het is uitdrukkelijk verboden om complete recepten te kopiëren en/of te plakken op welk sociaal netwerk dan ook. Zie hier mijn beleid voor het gebruik van foto’s.
Source by rezal