Deze rijke en geurige kip-curry het wordt zeker een favoriet recept!
Langzaam gegaarde malse stukjes kip in een simpele en heerlijke kerriesaus gemaakt met kruiden, kokosmelk en kerriepoeder.
Serveer met rijst en eet smakelijk!
Wat is kerrie kip?
Een hoofdbestanddeel van India en een favoriet in de Thaise keuken, curry is een heerlijk smaakvolle mix van kruiden boordevol smaak en veel hete kruiden zoals kurkuma, komijn, gember, knoflook en kaneel, om er maar een paar te noemen.
- Het is eenvoudig aan te passen aan individuele voorkeuren. Maak het zo pittig of mild als je zelf wilt!
- Met restjes kun je de hele week fantastische lunches maken, of dit recept voor kipcurry kan worden gemaakt om in batches te koken of om diepvriesmaaltijden van tevoren te bereiden. Dan gewoon ontdooien en later opwarmen!
- Probeer romige rode kerrie kip of gemengde groente kerrie kip voor iets anders!
Curry Kip Ingrediënten
Kip: Kippenborsten of dijen zonder bot, zonder vel werken in dit recept en leveren sappige, malse resultaten op.
kokosnoot Melk: Romige kokosmelk vormt de basis van deze saus, samen met kippenbouillon. Zorg ervoor dat je geen kokosroom gebruikt, dat is zoet. Vervang de room of de helft en de helft door kokosmelk en voeg deze toe tegen het einde van het koken.
specerijen: Currypoeder is een must (natuurlijk!) en de currypasta voegt extra smaak toe.
umami-smaak: gehakte knoflook, citroen en vissaus geven veel smaak aan dit gerecht.
variaties: Voeg paprika of andere groenten toe. Voeg voor extra warmte eventueel een beetje cayennepeper toe.
Hoe maak je Kip Curry
Wat is er eenvoudiger dan dit rijke, aromatische roerbakgerecht dat snel te bereiden is?
- Fruit ui en knoflook in olijfolie tot ze zacht en geurig zijn (volgens recept hieronder).
- Bak de kip bruin en voeg de kerriepoeder en rode currypasta toe.
- Voeg de kokosmelk toe en kook tot de kip gaar is. Versier en serveer over rijst.
Wat te serveren met kerrie kip
Het is gemakkelijk om bijgerechten te maken die goed passen bij dit heerlijke recept voor kipcurry!
Leg het op witte, bruine of basmatirijst en serveer met verse groenten of naanbrood. Als je op zoek bent naar een koolhydraatarme optie, probeer dan bloemkoolrijst.
Restjes?
- Overgebleven kipcurry is tot 4 dagen houdbaar in de koelkast in een afgesloten bakje.
- Om te bevriezen, verzegelt u een zak met ritssluiting of een andere diepvriesbestendige container. Het behoudt zijn smaak tot 6 maanden en kan ‘s nachts worden ontdooid.
- Verwarm in een pan op het fornuis en voeg zo nodig een beetje kokosmelk of kippenbouillon toe.
Meer favoriete curries
Hield je familie van dit Kip Curry recept? Laat hieronder een beoordeling en een reactie achter!
kip-curry
Chicken Curry is een aromatisch en smaakvol kipgerecht in een rijke kokoscurrysaus.
-
Verhit de olie in een grote pan of diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en fijngehakte knoflook toe. Kook tot uien geurig en zacht zijn.
-
Voeg de kip toe aan de pan en bak 2-3 minuten, laat het lichtjes bruin worden. Roer de kerriepoeder en pasta erdoor en kook nog 3-5 minuten.
-
Giet de kokosmelk erbij en kook 15-20 minuten, of tot de kip volledig gaar is.
-
Voeg het water of de kippenbouillon toe en kook tot de curry de gewenste dikte heeft.
-
Roer de bruine suiker, vissaus en citroensap erdoor. Proef en breng eventueel op smaak met extra zout.
-
Top met verse koriander en serveer over gekookte rijst.
Pas de dikte van de currysaus naar wens aan. Voeg kippenbouillon of water toe om na het koken te verdunnen of laat langer sudderen om de saus te verdikken.
Soms komt er bij het koken van kip te veel sap vrij en in plaats van het dunner te maken, moet u het misschien meer laten indikken door het langer te laten koken.
calorieën: 616 | Koolhydraten: 56G | eiwit: 31G | Vet: 30G | Verzadigd vet: 22G | Meervoudig onverzadigd vet: 3G | Enkelvoudig onverzadigd vet: 3G | Trans vet: 0.04G | Cholesterol: 73mg | Natrium: 270mg | Potassium: 820mg | vezel: tweeG | Suiker: 5G | Vitamine A: 659gebruikersinterface | Vitamine C: 8mg | Calcium: 75mg | Ijzer: 5mg
De verstrekte voedingswaarde-informatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethodes en merken gebruikte ingrediënten.
Race kip diner
voedsel amerikaans, chinees© BestedenMetPennies.com. Inhoud en foto’s zijn auteursrechtelijk beschermd. Het delen van dit recept wordt aangemoedigd en gewaardeerd. Het is uitdrukkelijk verboden om complete recepten te kopiëren en/of te plakken op welk sociaal netwerk dan ook. Zie hier mijn beleid voor het gebruik van foto’s.
Source by rezal